Rezept für gurkensalat - sungong.pages.dev

Asiatischer Gurkensalat ist unter anderem zu Hühnchen, Lachs und Kabeljau ein richtig leckerer Begleiter. Es ist ein leckerer und frischer Gurkensalat mit einem Geschmack von Reisessig, Chili, Fischsauce, Sesamöl und Limette.

Hier hast du mein Lieblingsrezept sowie einige Tipps und Tricks, um mit dem Rezept zu lingen!

Tipps für das Gelingen mit asiatischem Gurkensalat

Bevor du einkaufst und mit deinem asiatischen Gurkensalat startest, gibt es ein paar Dinge, die du gut beachten solltest.

Gurke abwischen

Normalerweise lege ich die dünn geschnittene Gurke zwischen Küchenpapier und drücke sie etwas leicht mit den Händen an.

Wenn du das tust, bekommst du etwas Flüssigkeit aus der Gurke, so dass sie ein wenig mehr von den anderen Zutaten aufnimmt – was wiederum mehr Geschmack verleiht.

Menge Chili für Asiatischer Gurkensalat

Manche Menschen mögen es nicht, wenn es heiß ist, und andere lieben Hitze im Essen.

Je nachdem, wie groß die Chilis sind, kannst du in diesem Rezept 1-3 Chilis nehmen. Ich liebe scharfes Essen und nehme meistens 2-3 Chilifrüchte.

Wenn du es nicht scharf magst, kannst du mit einer halben Chili beginnen und dann bei Bedarf noch mehr hinzufügen.

Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren stehen lassen

Damit die Gurke die guten Aromen des Dressings aufsaugen kann, ist es wichtig, dass Sie sie vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Aber es kann ein paar Stunden aushalten, um Zeit zu haben, ein bisschen mehr zu essen!

Asiatischer Gurkensalat

Leckeres und einfaches Rezept für asiatischen Gurkensalat, dessen Zubereitung etwa 20 Minuten dauert.

Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank stehen lassen.

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4,62 von 5 Sternen ab 13 Personen

1 große Gurke
1-2 rot Chilifrüchte
0.5 dl Reisessig
2 EL Kristallzucker
1 TL Sesamöl
1 TL Limettensaft
0.5 TL Salz

Verhindern Sie, dass das Sieb ausgeht

Schneiden Sie die Gurke mit einem Käsehobel oder auf einer Mandoline in dünne Scheiben.
Legen Sie die Gurke zwischen Küchenpapier und drücken Sie sie leicht zusammen, um die Flüssigkeit zu entfernen.
Die Chilischote entkernen und fein hacken.
Reisessig, Kristallzucker, Salz, Limettensaft und Sesamöl in einer Schüssel vermischen.
Die in Scheiben geschnittene Gurke und die fein gehackte Chilischote dazugeben,
umrühren und abdecken. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Rezept von Christine Wedberg

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2. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. 3. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.

Legen Sie die Gurke zwischen Küchenpapier und Leicht drücken, um etwas Flüssigkeit herauszubekommen.

4. Die Gurke in eine Schüssel geben und die fein gehackte Chilischote dazugeben und über das Dressing gießen.

Gründlich mischen, die Schüssel abdecken und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Mehr über Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat ist genau das, wonach er klingt: ein Gurkensalat mit asiatischen Aromen.

Der Salat kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, aber ich verwende Reisessig, Limettensaft, Sesamöl, fein gehackte Chilischote, Kristallzucker und Salz, um einen guten Geschmack mit genau der richtigen Menge an Säure, Salzigkeit und Süße zu erzielen.

Damit der Salat so gut wie möglich wird, ist es wichtig, dass Sie ihn mindestens 1 Stunde vor dem Servieren stehen lassen, vorzugsweise aber ein paar Stunden.

Er eignet sich perfekt, um den asiatischen Gurkensalat morgens zuzubereiten und dann abends zu servieren.

Wie lange ist asiatischer Gurkensalat haltbar?

Wenn Sie bei der Zubereitung des Salats auf Hygiene geachtet haben und Wenn Sie es in einem sauberen Glas mit luftdichtem Deckel aufbewahren, hält es sich ein paar Tage im Kühlschrank.

Fühlen Sie sich aber frei, den Salat innerhalb von 1-2 Tagen zu essen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Asiatischer

Gurkensalat passt zu vielem, aber ich finde, er passt besonders gut zu gebratenem oder im Ofen gebackenem Hühnchen, asiatischem Lachs, Kabeljau oder Tofu.