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LCHF Desserts - 7 leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Nach dem Werbespot: Das ist die LCHF Diät

Um die Feiertage herum kann es ein wenig weh tun, sich an eine bestimmte Diät zu halten – oder beim Guten restriktiv sein zu müssen. Aber die gute Nachricht - das müssen Sie nicht! Ersetzen Sie den raffinierten Zucker durch zum Beispiel Mandelbutter, Kakao, Obst oder Beeren und Sie können mit gutem Gewissen genießen.

Hier sind sieben Low-Carb-freundliche Rezepte für Desserts, die auf Partys serviert werden können – oder die einfach nur einen Silberstreif am Horizont in den Alltag bringen.

7 Low-Carb Desserts für Partys und Alltag

1.

LCHF Cheesecake

Ein leckerer, aber auch unglaublich dünner Käsekuchen, sowohl was die Kalorien als auch die Kohlenhydrate angeht. Auch für diejenigen geeignet, die den strengsten LCHF-Typ befolgen. Rezepte ab 56 Kilo.

Boden/Teig:

  • 2,5 dl Mandelmehl (süße Mandeln mischen/mahlen)
  • 2 EL Süßungsmittel (Kandander, Streusel oder ähnliches)
  • 2 EL zerlassene Butter

Füllung:

  • g Philadelphia-Käse
  • 0.5 dl Crème fraîche
  • 4 Eier
  • 1 dl Süßungsmittel (vorzugsweise mit Kandanderstreuseln)
  • 0.5 EL Vanillepulver (oder Vanillezucker)
  • 1 EL Zitronensaft

    Anzahl der Portionen: 16 Portionen Kohlenhydrate
    pro Mahlzeit: ca.

    2 Gramm
    Kalorien pro Mahlzeit: ca

. kcal 2. LCHF Mousse au Chocolat Eine

einfache, aber umwerfend gute Mousse au Chocolat, hergestellt aus dunkler Schokolade.

recept lchf efterrätt

Mit etwas Schlagsahne und Beeren belegen. Rezepte ab 56 Kilo.

Zutaten

  • Gramm Zartbitterschokolade, mind. 70%
  • 2 Eigelb
  • 0.5 TL Bio-Vanillepulver (oder 0.5 TL Vanilleextrakt)
  • 3 cl Espresso
  • 3 dl Schlagsahne

Gehen Sie wie folgt vor:

  1. Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
  2. Die Sahne nicht zu fest aufschlagen, das Vanillepulver und den Espresso unterrühren.
  3. Dann ca.

    0.5 dl der Sahnemasse unter die Schokolade mischen Und dann noch ein DL.

  4. Zum Schluss alles vorsichtig miteinander vermischen. In Gläser füllen.
  5. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

    Anzahl der Portionen: 4 Portionen Kohlenhydrate
    pro Mahlzeit: ca. 15 Gramm
    Kalorien pro Mahlzeit: ca

. kcal 3. LCHF Brownie Cake mit Cashewcreme

Ein super leckerer und komplett milch-, gluten-, zucker- und zuckerfreier Schokoriegel!

Serviert wird es hier mit Cashewcreme und gefriergetrockneten Erdbeeren. Rezepte ab 56 Kilo.

Schokoladenkuchen:

  • 2 dl Mandelmus
  • 2 Eier
  • 0.5 dl geschmacksneutrales Kokosfett
  • 0.5 dl Bio-Blütenhonig
  • 0.5 dl Edelkakao
  • 2 TL Bio-Vanillepulver
  • 0.5 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Cashewcreme:

  • 2 dl Cashewkerne
  • 0, dl Wasser
  • 1 TL Bio-Vanillepulver (für zusätzliche Süße kann man mit etwas Honig oder einer halbreifen Birne süßen)
  1. Hinzufügen Die Cashewkerne werden mindestens vier Stunden eingeweicht.

    Dann verrührst du sie und das Vanillepulver und verrührst sie dann zusammen mit dem Wasser zu einem glatten, cremigen Teig. Bei Bedarf mit mehr Wasser verdünnen. In den Kühlschrank stellen.

  2. Den Backofen auf gr.
  3. Eine kleine Form (20 x 20) einfetten.
  4. Alle Zutaten mit Messern in eine Küchenmaschine geben und alles glatt pürieren.
  5. In eine Form füllen und in der Mitte des Ofens ca.

    Minuten backen. Es sollte am besten ein wenig klebrig sein, wenn du es herausnimmst!

Anzahl der Portionen: 8 Portionen
Kohlenhydrate pro Mahlzeit: ca. 8 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca

. kcal 4. Safran Panna Cotta

Eine schöne Variation einer klassischen Panna Cotta, die auf Weihnachts- oder Silvesterfeiern garantiert ein Erfolg wird. Mit Preiselbeeren oder Johannisbeeren servieren.

Rezepte ab 56 Kilo.

  • 5 dl Sahne
  • 2 Blätter Gelatine
  • 2 EL Sukrin + 0,5 Prise Stevia (Süßungsmittel)
  • 0,5 g Safran (1 Päckchen)
  • 1 Vanilleschote
  1. Die Gelatineblätter ca. 5 Minuten in kaltes Wasser legen.
  2. Die Sahne und den Safran zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Vanilleschote teilen und das Innere mit einem Messer aushöhlen.
  4. Vanilleschote + zusammen mit dem Süßungsmittel in die Creme geben.
  5. Zur Seite ziehen und die Gelatineblätter dazugeben.

    Eine Weile ziehen lassen und etwas abkühlen lassen, dann die Vanilleschote abseihen und in Gläser portionieren. Legen Sie Plastikfolie darauf, damit Sie die Membran nicht haben! Stellen Sie kalte Stunden ein.

    Anzahl der Portionen: Portionen
    Kohlenhydrate pro Mahlzeit: ca. 3 Gramm
    Kalorien pro Mahlzeit: ca

. kcal 5. LCHF Mandeleis mit Schokolade

Ein leckeres und leckeres Mandeleis mit einem Crush aus dunkler Schokolade, Vanille und Mandelbutter.



Kohlenhydrate pro Mahlzeit: ca. 8 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca. kcal

Hier geht's zum Rezept!

6. LCHF Birnendessert mit zerkleinerten Haselnüssen

Ein leichtes und frisches Dessert aus warmen Birnen, Joghurt, Honig, Kardamom und zerkleinerte Haselnüsse.

Kohlenhydrate pro Mahlzeit: ca. 8 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca. kcal

Hier geht's zum Rezept!

7. LCHF Queen Dessert mit Pistazien-Schokoladen-Crush

Eine Mischung aus Beeren, dunkler Schokolade, Nüssen, Joghurt und Verdauungskeksen kann nur köstlich sein!

Kohlenhydrate pro Mahlzeit: ca.

15 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca. kcal

Hier geht's zum Rezept!

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