Tiramisu beste rezepte - sungong.pages.dev

Tiramisu ist ein perfektes Dessert! Einfach zuzubereiten und lecker. Ich mache es am liebsten in Serviergläsern mit etwas extra Käsecreme für alle. Denken Sie daran, dass es vor dem Servieren mindestens fünf Stunden kalt sein sollte. Mein Rezept für Tiramisu im Glasist für vier Personen, aber man kann es leicht verdoppeln!

Silvester 2022/2023 haben wir uns für ein klassisches Menü entschieden, manche würden es wohl sogar Retro nennen.

Aber so weit will ich nicht gehen. Toast Skagen als Vorspeise, Rinderfilet mit Pfeffersauce und Hasselback-Kartoffeln als Hauptgericht und ein herzhaftes Tiramisu zum Nachtisch. An Silvester selbst sind wir neun Personen, also machen wir das Dessert in einer großen Form. Es ist einfach, aber es sieht nicht so schön aus, wenn die Leute anfangen, das Tiramisun abzunehmen. Nein, dann bevorzuge ich Tiramisu im Glas.

Verwenden Sie alle Weißtöne in Tiramisu in Glas

In vielen Rezepten soll es mehr Eigelb als Eiweiß sein, aber ich verwende das gesamte Eiweiß in der Käsecreme und darüber hat sich noch niemand beschwert.

Ich verwende keinen Cognac oder anderen Schnaps im Kaffee, wenn ich die Kekse dippe, sondern nehme lieber Kahlua oder einen anderen Kaffeelikör. Und ich dippe beide Seiten des Kekses, nicht nur den gezuckerten, weil ich nicht möchte, dass er in der Mitte trocken wird. Die Italiener mögen sich über meine Unfähigkeit ärgern, aber so ist Tiramisun meiner Meinung nach das Beste.

Vielleicht habe ich jetzt angefangen, was nach dem unglaublich langwierigen und nörgelnden Carbonara-Tor kommen muss?

Mal sehen! Auf jeden Fall verwende ich das gesamte Weiß, tauche beide Seiten in den Keks, verwende schwachen Likör im Kaffee und serviere Tiramisu am besten in Gläsern.

Übrigens, ich denke, ihr solltet damit beginnen, das Eiweiß zu verquirlen und nach und nach Zucker hinzuzufügen. Dann kannst du das Eigelb mit den gleichen Schneebesen, ohne ihn vorher zu waschen. Umgekehrt ist es nicht möglich, da dann das Weiß nicht aushärtet. Naja, das waren doch die Tipps, die ich zum Thema Tiramisu im Glas habe, oder?

Tiramisu in Gläsern

Malin Turunen

Rezept ausdrucken

Rezept anheften 2 Schüsseln zum Rühren in
4 Gläser oder Schüsseln

2 Eiweiß
0.5 dl Zucker
1 Packung Mascarpone 250 Gramm
2 Eigelb
2 EL Kahluha oder anderer Kaffeelikör
1 dl Kaffee
12 Savoiardi Kekse
0.5 dl Kahluha oder andere Kaffeeliköre

Eier trennen und Eiweiß und Eigelb in separate Schüsseln geben.
Beginnen Sie damit, das Eiweiß zu einem festen Schaum zu verquirlen, am besten mit einem elektrischen Mixer.

Den Zucker nach und nach hinzufügen.
Dann das Eigelb mit Mascarpone verquirlen und 2 EL Kahluha zu einem glatten Teig.
Das Eiweiß nach und nach mit einem Spatel unter die Käsecreme heben.
Kaffee und 0.5 dl Kahluha in einen tiefen Teller geben. Die Kekse von beiden Seiten in den Kaffee wenden, abbrechen und auf den Boden von 4 Gläsern legen.
Mit der Käsecreme aufgießen und die Gläser für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren den Kakao mit Hilfe eines Teesiebs bestäuben.

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