Zitronencreme rezept
Die Herstellung von selbstgemachtem Lemon Curd ist einfach und das Ergebnis ist eine glatte und weiche Creme, die deutlich schmackhafter ist als die im Laden gekauften Alternativen. Mit ein paar einfachen Zutaten kannst du eine Zitronencreme herstellen, die im Kühlschrank bis zu zwei Wochen hält, im gefrorenen Zustand sogar länger.
Gut zu haben mit Lemon Curd
- Zitruspresse - Die Verwendung einer Zitruspresse kann wirklich einen großen Unterschied machen.
Das spart dir Zeit und Mühe, aber das Wichtigste ist, dass du mehr Saft aus jeder Zitrusfrucht bekommst. Außerdem wird es weniger schmutzig und du vermeidest die Kerne im Saft. Hier findest du unsere verschiedenen Zitruspressen >>>
- Vorratsgläser - Wenn du deinen fertigen Lemomen Quark nicht sofort verwenden wirst, empfehlen wir dir, ihn in einem Dicht schließender Tiegel für beste Haltbarkeit.
Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und es hält sich bis zu 2 Wochen. Wählen Sie hier Ihre Vorratsgläser aus >>>
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Erfolg mit Ihrem Lemon Curd!
Selbstgemachtes Lemon Curd zuzubereiten ist sowohl einfach als auch so lecker!
Er passt gut zu Eis, Kuchen und anderen Backwaren, passt aber genauso gut zu selbstgemachten Scones. Die Zitronenschale wird glatt und weich und dort, wo das Süße auf das Saure trifft. Lemon Curd selber machen, anstatt ein fertiges, Dann weiß man genau, was drin steckt und der Geschmack ist nicht mit einer gekauften Zitronencreme zu vergleichen. Das Bild von Lemon Curd wurde von Amelia Lidgren aufgenommen.
Lemon Curd Rezept
Zeit: 25 Minuten
Portionen: 8-12
Lemon Curd hat einen geschätzten Nährwert pro 100 Gramm von 300 kcal
Zutaten
- 3 Eier
- 2 dl Kristallzucker
- 2 Zitronen - den Saft und die fein abgeriebene Schale
- 100 g weiche Butter
Mach dies Mach alle
Zutaten außer der Butter in einem Topf vermischen.
Ständig umrühren und bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung eindickt und die erste Blase entsteht.
Den Topf zur Seite schieben und die zimmerwarme Butter nach und nach unterrühren.
Die Sahne verrühren bis es abgekühlt ist.
Was ist Lemon Curd?
Lemon Curd ist eine Creme oder Marmelade, die aus Zitrone, Zucker und Eiern hergestellt wird.
Es wird über einem Wasserbad oder in einem Topf verquirlt. Wenn der Quark fertig ist, eignet er sich perfekt für Kuchen und Gebäck oder für Scones!
Wie lange ist Lemon Curd haltbar?
Lemon Curd hält sich im Kühlschrank bis zu 14 Tage, kann aber auch eingefroren werden.
Backen mit Lemon Curd
Es gibt viele gute Dinge, die man mit Lemon Curd backen kann.
Hier sind einige Vorschläge: