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Klassisches sangria-rezept


Sangria ist ein klassisches Weingetränk aus Spanien, das aus Rotwein, Obst, Zimt, Brandy und Zucker hergestellt wird. Es ist ein beliebtes Sommergetränk, das auch sehr einfach zu Hause zubereitet werden kann.

Dies ist ein traditionelles Sangria-Rezept, das ich während der Zeit, in der ich in Spanien gelebt habe, gelernt habe. Befolgen Sie das Rezept und Sie erhalten garantiert eine schmackhafte Sangria, die in der Sommerhitze abkühlt.Zubereitung 

10 Minuten

Kochzeit2 Stunden

Gesamtzeit2 Stunden10 Minuten

Zutaten

  • 1.5 Flaschen Rotwein (Tempranillo oder Garnacha)
  • 1 dl Brandy
  • 3 Orangen
  • 1 Zitrone
  • 1 Zimtstange
  • 2 EL Zucker
  • 1 Apfel
  • 2 Pfirsiche
  • Eiswürfel

Anleitung

  1. Beginnen Sie damit, den Zucker mit 2 EL Wasser bei schwacher Hitze aufzulösen, bis Sie einen Sirup erhalten.

    Abkühlen lassen.

  2. Orangen und Zitrone waschen
  3. Die Schale in dicke Stücke schneiden
  4. 2 Orangen in eine Saftpresse
    5. pressen
  5. Die Zitrone in eine Saftpresse in eine Saftpresse
  6. schneiden Die dritte Orange in Spalten schneiden
  7. Den Apfel und die Pfirsiche waschen und in mittelgroße Stücke schneiden
  8. Den Wein in einen Krug geben und den Sirup unterrühren
  9. Den Saft und 1 dl Brandy
  10. dazugeben Zitronenstücke dazugeben und die Orangenschale zusammen mit den Orangenspalten
  11. 1 Zimtstange und die restlichen Früchte in den Krug geben
  12. Rühren und dann zwei Stunden kalt stellen Mit
    13. servieren
  13. Eiswürfel oder gekühlte Gläser
  14. Mit einem orangefarbenen Keil auf dem Glasrand garnieren
    15. Notizen

Wenn Sie eine modernere Sangria zubereiten möchten, können Sie Gaseosa oder Sprudelwasser hinzufügen.

Einige verwenden auch Fanta oder andere kohlensäurehaltige Getränke mit Orangengeschmack, wie Orangina oder San Pellegrino.

Ein traditionelles Sangria-Rezept enthält jedoch keine kohlensäurehaltigen Getränke, da diese nicht erfunden wurden, als die ersten Versionen des Weingetränks in Spanien hergestellt wurden.

Der Wein, der verwendet wird, kann eigentlich jeder Rotwein aus Spanien sein, aber Tempranillo oder Garnacha sind eine ausgezeichnete Wahl, da diese einen geringen Gehalt an Tanninen haben.

Ein weiterer Tipp ist das Garnieren mit Minzblättern zusammen mit Orangenspalten. Ich finde, es sieht festlicher aus und die grüne Minzfarbe verleiht einem Schöner Kontrast zur burgunderroten Farbe.

Was passt zu Sangria?

Sangria passt hervorragend zu Tapas wie Chorizo, spanischen Fleischbällchen, spanischen Tortillas oder Datteln im Speckmantel. Der Rotwein und die süßen Aromen bringen das Beste aus Gerichten zur Geltung, die viel Geschmack haben.

Kurz gesagt, die meisten spanischen Gerichte passen gut zu Sangria.

Das Weingetränk kann auch pur mit verschiedenen Snacks und kleinen Snacks genossen werden. 

Mehr über Sangria

Sangria ist ein spanisches Getränk, dessen Name vom spanischen sangre kommt, was "Blut" bedeutet. Seinen Namen verdankt das Getränk seiner blutroten Farbe, die vom Rotwein herrührt. Sangria-ähnliche Getränke werden in Europa seit Hunderten von Jahren getrunken, 

und davor tranken die Menschen verschiedene Weingetränke in Spanien, Portugal, Italien und anderen Teilen des Römischen Reiches.

Sein genauer Herkunftsort ist noch unbekannt, aber es ist seit langem ein traditionelles Getränk auf der Iberischen Halbinsel, und 

die meisten Menschen assoziieren Sangria mit Spanien und sehen es als spanisches Symbol, ähnlich wie der Flamenco, der ein traditioneller spanischer Tanz ist. Seit 2014 hat Sangria einen Schutzstatus nach EU-Verordnungen, was bedeutet, dass nur Produkte, die aus Portugal oder Spanien stammen, den Namen verwenden dürfen.

Heutzutage gibt es auch Sangria blanca, der mit Weißwein hergestellt wird, und eine andere Variante, die mit Roséwein hergestellt wird.

Allerdings sind diese Sorten nicht so verbreitet wie der klassische Rotwein.

klassisk sangria recept

In den meisten Lebensmittelgeschäften kannst du auch fertig gemischte Sangria kaufen, aber ich empfehle, dass du stattdessen hausgemachte machst, da es viel sein wird  

Normalerweise wird das Getränk kalt serviert, aber in den kälteren Wintermonaten gibt es in Spanien auch eine warme Version von Sangria. Das Heißgetränk erinnert ein wenig an unseren schwedischen Glögg und Glüwhein aus Deutschland.

Eine klassische Sangria enthält Rotwein, Obst, Zucker und Zimt.

Allerdings hat so ziemlich jede Familie ihr eigenes Rezept. Darüber hinaus gibt es auch regionale Unterschiede, wobei die Basis bestehen bleibt. Das Weingetränk basiert auf Rotwein, etwas Süßem und in der Regel etwas, das mehr Alkohol enthält, und 

Tinto de Verano ist eine beliebte Option aus Rotwein und Zitronenlimonade. Er ist schneller zuzubereiten als Sangria und viele Spanier trinken in den Sommermonaten lieber Tinto de Verano. 

Spanien

Hast du schon mein traditionelles Sangria-Rezept probiert?

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