Linda hela sverige bakar rezept

Ich musste anfangen zu backen, damit jemand zu Besuch kam

Hela Sverige bakar hat einen frisch gebackenen Gewinner. Mit furios elegantem Gebäck, farbenfrohen Kreationen und ausgewogenen Aromen brachte Linda Hansson aus Ljungby den Sieg nach Hause.

Herzlichen Glückwunsch zum Gewinn des Hela Sverige bakar 2019, wie fühlt sich das an?

Vielen Dank!

Im Moment fühlt es sich ziemlich befreiend an, es ist schön, es nicht geheim halten zu müssen. Es war sehr schwierig, zu schweigen, ich bin eine ziemlich öffentliche Person in Ljungby und habe viele Leute um mich herum, die die Wahrheit herausfinden wollen.

Der letzte Bake war ein Baked Alaska, wussten Sie, was es war?

Nein, ich habe es gegoogelt und Emma und Svetlana auch, aber es stellte sich heraus, dass wir alle drei Rezepte für einen Ananasauflauf vorbereitet und geschrieben hatten.

Zwei Tage vor dem Finale mussten Svetlana und ich umdenken, also kam es nicht wäre den Zuschauern zu langweilig. Es war eine große Herausforderung, ein neues Rezept zu schreiben, für das ich keine Zeit hatte, es zu backen und es dann im Finale zu machen. Es war nur eine Frage der Daumen, aber es hat gut geklappt.

Der Preis beinhaltet die Erstellung eines eigenen Backbuchs, wie macht man das, ohne dass es jemand bemerkt?

Ich musste zu Hause sitzen und es tun, wenn alle anderen im Urlaub waren.

Es war sehr wenig Zeit und ich hatte überhaupt nicht darüber nachgedacht, ein Buch zu machen, das war nicht der Grund, warum ich beteiligt war.

Dein Buch heißt Fika is life, was ist die Idee hinter dem Buch?

Es ist sehr persönlich, es steckt viel von Linda darin. Ich mag Traditionen und ich mag die Jahreszeiten mit all den verschiedenen Feiertagen. Wenn du Winter im Sommer möchtest, nimm einfach den Safran heraus oder du backst mitten in den Weihnachtsferien einen Sommerkuchen.

Es ist ein Buch, das das ganze Jahr über erscheinen kann.

Wer hat inspiriert Du willst backen?

Ich habe mit dem Backen angefangen, als ich im Mutterschutz war, es war zur gleichen Zeit, als Leila Lindholm im Fernsehen mit dem Backen begann. Ich lebte auf dem Land, also musste ich backen, um die Leute zu mir zu bringen. Sie mochten, was ich gebacken hatte, also musste ich einfach weitermachen.

Wir Fernsehzuschauer mögen dich, weil du ziemlich geradlinig und nicht so schmeichelhaft bist, wie kommt es, dass du so einen eigenen Stil hast?

Ich kann niemand anderes sein als ich selbst, dafür bin ich viel zu geradlinig und war es schon immer.

Es ist viel schwieriger, sich selbst darzustellen, als man selbst zu sein. Ich sage, was ich denke und denke, wenn es unfair ist, sage ich es und wenn ich der Beste bin, sage ich es. Ich war schon immer so. Meine Schwester denkt, dass ich sehr charakterstark bin, und entweder man mag es oder man mag es nicht.

Du siehst beim Backen ein bisschen böse aus, oder?

Nein, das bin ich nicht, ich bin es einfach konzentriert.

Ich war da, um zu gewinnen und sonst nichts, dann kannst du nicht stehen und grinsen, du musst daran arbeiten.

Ich bin fast nie wütend.

Sind Sie ein ehrgeiziger Mensch?

Ja bin ich. Ich bin ein sehr schlechter Verlierer, aber ein noch schlimmerer Gewinner, ich werde auf beiden Seiten unerträglich. Wenn ich verliere, ärgere ich mich über mich selbst, weil ich nicht gut genug bin. Wenn ich gewinne, werde ich unhöflich zu den anderen sein.

Oh, warst du unhöflich zu den anderen im Finale?

Ha, ha, ha, nein, das war ich nicht!

Was hat am meisten Spaß daran gemacht, Teil von Hela Sverige Bakar zu sein?

Es war, in dieser Blase zu sein, gefangen in der Rückenhysterie.

Gab es etwas, das schwierig war?

Wir wohnten in einem Golfresort etwas abseits des Drehortes und durften nicht nach Hause gehen oder außerhalb des Drehortes Kontakt zu anderen haben. Ich war einen Monat lang dort und es war schwer Nicht in der Lage zu sein, mit meinen Kindern zu sprechen und so.

Wussten Sie im Vorfeld, was Sie backen werden?

Ja, wir haben einen Monat vorher von der Paradebake erfahren, damit wir unsere eigenen Rezepte schreiben und zu Hause testen und uns Zeit nehmen konnten.

Die Vorbereitung war fast die schwerste, weil man nichts über die anderen Teilnehmer weiß oder was die Jury erwartet oder wie das Wetter an dem Tag ist, es gibt vieles, was ins Spiel kommt und von dem man keine Ahnung hat.

Gab es während des Wettbewerbs eine Situation, in der Sie das Gefühl hatten, dass Sie Gefahr liefen, auszuscheiden?

Ja, als wir Sauerteig gebacken haben und ich mit Svetlana vorne stand, ist sie so gut.

Jetzt ging sie hinaus, kam aber zurück.

Wie oft bist du ein Sternenbogenschütze geworden?

viermal.

Wormit ist es von all den Dingen, die du während des Wettbewerbs gebacken hast, am zufriedensten?

Es ist wahrscheinlich mein Safrankranz, weil er im Nachhinein auch so viel Aufmerksamkeit bekommen hat. Ich habe es mit viel Liebe mit dem großen Herzen, das mein Onkel zusammengeschweißt hatte.

Ansonsten sind die Kekse eher mein Ding. Ich bin so froh, dass ich es am Ende geschafft habe, auch wenn sie eingeworfen haben, dass wir auch Staubsauger machen sollten.

Wie geht es jetzt weiter?

Ich habe meine Bäckerei und Konditorei Baket vor zwei Wochen in Ljungby eröffnet. Es ist toll, Kaffee servieren und mit Menschen sprechen zu können, und es wird schön sein, damit in einige Routinen und den Alltag zu kommen.

Und natürlich, um mein Buch verkaufen zu können.

Was bieten Sie zum Adventskaffee an?

Natürlich auch mein Safrankranz und meine Safran-Brüsseler Marmeladenkuchen, die auch im Buch enthalten sind. Sie sind köstlich und Sie können so viele essen, wie Sie möchten.

Linda Hansson mit ihrem neuen Backbuch Fika is life, Bonnier fakta.

Linda Hansson

lebt: Ljungby

Beruf: CEO von Hotels, Kochbuchautorin, Bäckereibesitzer

Aktuell mit: Gewinner des neuen Backbuchs Fika Sverige bakar 2019 Fika är livet und der neu eröffneten Konditorei und Bäckerei Baket in Ljungby.