Schokoladenkekse rezept weich
Schokoladenkekse
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Amerikanische Kuchen, die in Schweden mittlerweile genauso beliebt sind! Verwende Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade.
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16 g
Butter, Zimmertemperatur
1 dl Kristallzucker
2 dl brauner Zucker
1 TL Backpulver
2 TL Vanillezucker
1 Ei
4 dl Weizenmehl
1/2 Prise Salz
g gehackte Schokolade oder Schokoladenstückchen (dunkel oder hell) (etwas zum Garnieren aufheben)
1
.
Den Backofen auf Grad vorheizen. Butter, Kristallzucker, braunen Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren.
2. Butter, Kristallzucker Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verrühren. Zuletzt die Schokolade unterrühren.
Am 3. Oktober 201 Den Teig in 16 Stücke teilen. Forme runde Kugeln.
4. Die Kugeln auf ein Backblech mit Backpapier legen (8 Stück auf jedem Blech, da sie dann herausschwimmen).
Die Kugeln etwas flach drücken.
5. Die Kekse in der Mitte des Ofens ca. 12 Min. backen.
6. Die Kekse herausnehmen. Wenn die Kekse aus dem Ofen kommen, sind sie schon ziemlich weit herausgeschwommen. Nimm ein Glas oder eine andere runde Form und schiebe die Ränder des Kuchens zusammen, so dass er etwas kleiner und etwas dicker ist (mache dies sofort, wenn die Kuchen warm und frisch gebacken sind).
Die Cookies werden schnell gesetzt.
Am 7. Oktober 201 Du kannst auch ein paar zusätzliche Schokoladenknöpfe hinzufügen, während die Kekse noch warm sind (oder gehackte Schokolade auf der Oberfläche, weil die Schokolade beim Backen in den Kuchen kommt).
8. Lege die Kekse für eine Weile in den Kühlschrank, damit sie fest werden, damit sie sowohl zäh, knusprig als auch lecker werden.
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