Churros eisen rezept
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Ein paar verrückte Churro-Waffeln mit Vanilleeis, gefällig? M U M S Ich sage!
Heute ist Waffeltag! Natürlich soll es gefeiert werden, was gibt es Schöneres als ein paar richtig knusprige knusprige Waffeln?? Feelgood laaaange im Bauch. Aber sie müssen wirklich knusprig sein, um perfekt zu sein und ich habe das knusprigste Waffelrezept gefunden, das man einfach ausprobieren muss...
Dann habe ich mir auch die Inspiration von der inspirierenden Food-Szene geholt, um die Churrso-Variante zu machen (ihr kennt diese spanischen guten frittierten Sticks, die man im Ausland und auf dem Rummelplatz kaufen kann), damit man oben sieht und man sie ausprobieren muss. Wie machst du das? Super einfach. Zuerst macht man gewöhnliche Waffeln und dann bestreicht man sie mit zerlassener Butter und taucht sie in eine Mischung aus Zucker und Zimt (3 EL Kristallzucker und 2 EL Zimt).
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Ein wichtiger Tipps für knusprige Waffeln – Sie brauchen ein Waffeleisen, das hoch ist (ich habe mich heute dafür entschieden, normales Schwedisch in einfachem klassischem schwedischem Bügeleisen – Aviken – zu machen.
Stellen Sie sich vor, dass es nach all den Jahren immer noch funktioniert! Habe es von meiner geliebten Großmutter Ingrid bekommen, als ich 20 Jahre alt wurde<3)
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M A G I S K A S U P E R F R A S I G A V A F F L O R
4 Pers
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Du brauchst: 4,5 dl Weizenmehl, 1 TL Backpulver, 3 dl Milch, 1 dl Schlagsahne, 1 dl kaltes Wasser, 100 g Butter, 1 EL Zucker, 1 Prise
Salz, wie
folgt vorgehen: Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben (wichtig, um Klumpen zu vermeiden) Backpulver, Zucker und Salz dazugeben und verrühren. Milch und Sahne dazugießen und weiter umrühren (nicht verquirlen, sonst werden zähe Waffeln!)Die Butter dazugeben und weiterrühren, bis die Butter eins mit dem Teig ist. Gießen Sie das Vichy-Wasser hinein und rühren Sie, bis der Teig Ihnen gehört oder weniger glatt ist (ein paar Klumpen bringen nichts) Das Waffeleisen erhitzen und dann den Teig einfüllen, wenn das Bügeleisen richtig heiß ist.
Backe die Waffeln, bis sie eine schöne Farbe haben, dann lege sie auf ein Gitter – dann werden sie weiter knusprig!
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Ich habe meine Lieblinge (und ihre Freunde) nach der Schule dazu eingeladen! Sowohl Churros-Varianten mit Vanilleeis und Schokoladensoße als auch normale mit frischen Beeren, Marmelade und Sahne und so ziemlich alles ging in die
Mägen.
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Maurits und die Waffel!
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Jetzt schnüre ich meine Laufschuhe und laufe runter und laufe ein bisschen am Mälarsee für eine Weile (ich bin gerade so unruhig – muss uuut), habe eine schöne Fortsetzung des Tages, meine Freunde!
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UMARMUNGEN
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