Halloumi ica rezept

Ich liebe indisches Butterhuhn. Cremiger und leckerer Eintopf. Ich habe versucht, eine vereinfachte Alltagsversion von Butter Chicken zu machen und das Huhn durch Halloumi ersetzt. Was für ein fantastisches Gericht es war! Jeder in der Familie liebte den Eintopf.

Wird auf jeden Fall öfter hier zu Hause gekocht. Das Rezept für Butterhuhn mit Hühnchen finden Sie HIER!

4-6 Portionen
400 g Halloumi
2 gelbe Zwiebeln
2 Chili (ohne oder reduzieren Sie die Menge, wenn Sie eine milde Sauce wünschen)
1 EL geriebener Ingwer
3 Knoblauchzehen
400 g zerdrückte Tomate (vorzugsweise fein zerdrückt)
3 dl Sahne (36%-40% Fettgehalt)
50 g Butter
1 dl Wasser
2 EL Tomatenmark
1 EL Zucker (Menge kann reduziert werden)
Gewürze:
1 TL Kardamom
0,5 TL Zimt
1 EL Kreuzkümmel oder normaler Kreuzkümmel
1 EL Chilipulver (kann durch Paprikapulver ersetzt werden)
Salz &
Pfeffer Serviervorschlag:
Naan
Raita
Reis

Rezept für schnelles Knoblauch Naan finden Sie HIER!

Zubereitung:
Zwiebel und Chili hacken.

Ingwer und Knoblauch reiben. Butter erhitzen. Zwiebel, Chili, Ingwer, Knoblauch und alle Gewürze unter ständigem Rühren anbraten. Tomatenmark dazugeben und noch etwas anbraten. Zerdrückte Tomate, 1 dl Wasser dazugeben, mischen und dann die Sauce 15-20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Mit Sahne aufgießen, mit Zucker würzen (die Soße sollte etwas süß sein) und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

Den Halloumi in Würfel schneiden, eine komplett trockene Pfanne erhitzen und den Halloumi anbraten, bis er ein wenig Farbe bekommt.

In die Soße stürzen und 5-6 Minuten köcheln lassen. Den Auflauf mit den gewünschten Beilagen servieren.

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