Mersmak rezepte 2019
/ In Zusammenarbeit mit Mat.se Fotos von Lisa Höök /
Haha, naja, dieses Bild sagt so ziemlich ALLES darüber aus, warum ich vor Freude hüpfen wollte (!), als das Mat.se Auto in unsere winzige Straße hier unten in Skåne rollte. Halleluja, jetzt kann der Sommer beginnen!
Denn trotz vier Sisters von Sydow Kochbüchern im Regal bin ich im Urlaub, um mich beim einfachen Kochen zu entspannen.
Also habe ich zu Beginn des Urlaubs eine echte "Eindeckungsaktion" an Mat.se durchgeführt. Teils mit Vorratsauffüllung, teils mit schweren Dingen wie Milchprodukten. Tüten mit geriebenem Käse, den ich noch schnell in unser Ofenomelett gieße – und gute Würstchen und jede Menge (viel!) gefrorene Frikadellen für die Kinder.
Voilà, ich dachte, ich biete Ihnen fünf Tricks für einen intelligenten Weihnachtseinkauf an – UND den Schlüssel zur Ruhe, wenn es um Sommeressen geht: Einfachheit und Ordnung:
Beginnen Sie mit einer gründlichen Reinigung!
Nehmen Sie alles aus der Speisekammer. Gestört. Denken Sie an Marie Kondo, uuut damit (und stellen Sie sicher, dass Sie dann Zeit haben, es aufzunehmen...)! Machen Sie eine Bestandsaufnahme dessen, was Sie haben, prüfen Sie, was abgelaufen ist (aber verlassen Sie sich nicht nur auf Daten, sondern schmecken, fühlen und benutzen Sie den gesunden Menschenverstand) und schauen Sie natürlich, ob die Ameisen seit letztem Sommer oder ähnlichem auf irgendetwas herumgefeiert haben.
Sauber und ordentlich. Wischen Sie klebrige Gläser ab, wischen Sie Regale ab. Bonus-Tipp: Veranstalten Sie einen guten Podcast oder ein Sommergespräch als Gesellschaft. Als nächstes habe ich Stina Wollter in der Reihe!
Erstellen Sie (sofort) eine Liste mit dem, was benötigt wird. Ja, wenn die Ameisen auf dem Puderzucker wild geworden sind, schreiben Sie sich eine Liste – oder füllen Sie sie noch einfacher sofort in der Mat.se App auf.
Übrigens, jetzt gibt es auch die klimafreundliche Suche auf Mat.se, eine Funktion, die man sich unbedingt ansehen muss und die man noch nicht ausprobiert hat!
Organisieren Sie intelligent. Stellen Sie sich vor, wie Waren sortiert werden Lagern (ja, und auf Mat.se), d.h. "Backwaren" getrennt, Getreide und Mehl getrennt, Nudeln getrennt. Hier in Skåne habe ich wirklich gute ausziehbare Schubladen für Vorratsgegenstände, die es einfacher machen, Ordnung zu finden.
Ein guter Trick ist es auch, Schubladen in den Regalen zu haben, in denen man zum Beispiel "Backsachen" haben kann.
Entdecken Sie, wie ich, immer mit der gleichen Überraschung riesige Mengen an zerdrückten Tomaten? Kaufen Sie den leckersten fertigen Sauerteig-Pizzateig von Mat.se und füttern Sie die Familie mit selbstgemachter Pizza, damit Sie das verwenden, was Sie haben. Pizza ist übrigens mein BESTES Vorratsessen, wirft Salamireste auf, der Käse wird verwendet und das Beste?
Es gefällt der ganzen Familie.
Sommer-Tacos sind eine sehr gute Sache. Eine schönere Bezeichnung für diverse Reste in kleinen Schüsseln, dann habe ich Fladenbrot im Gefrierschrank, das ich nach Hause geklickt habe – das jeder selbst füllen darf. Klar!
Die Dessertpizza . Ein lustiges Dessert, das die Kinder selbst zubereiten können. Perfekt, wenn Sie ein paar leicht müde Beeren haben.
Fertiger Pizzateig, den man stattdessen mit Frischkäse bestreicht, mit geriebener weißer Schokolade und Beeren belegt – ca. eine Viertelstunde backen, fertig!
Zu guter Letzt noch eines der vielen GUTEN Dinge am Einstieg und Online-Shopping? Um zu vermeiden "wie war es jetzt, hatten wir Mais/Zahnpasta/Tacos-Brot zu Hause? Oh, es ist billig, ich werde es versuchen." Kurz gesagt, dass Sie einen besseren Überblick darüber bekommen, was Sie zu Hause haben, was Sie tatsächlich brauchen und weniger Fehlkäufe und Doppelkäufe "verirren".
Das reduziert an sich schon die Lebensmittelverschwendung, macht das Leben einfacher und spart Geld.
Genießen Sie nun Ihre gut gereinigte, gut sortierte Speisekammer. Und um Gottes Willen, denken Sie daran, dass es brillant ist, den Kindern eine Menge Fleischbällchen zu geben Tage hintereinander. Mit gelegentlicher Pause für Pfannkuchen, Pasta, Sandwiches und Würstchen. Und wiederholen.
Vielen Dank für die lustige Zusammenarbeit, Mat.se!