Crockpot rezept hühnereintopf
Hühnereintopf mit Tomate und Speck im Crock-Pot
Alles in den Topf gegeben, außer dem Huhn.
Zeit für ein neues Crock-Pot-Lenkrad. Weder mein, noch Ihr (das vieler meiner Leser) Interesse an diesem selbstkochenden Eintopf scheint nicht nachzulassen. Täglich werden weitere Rezepte angefragt, was ich sehr lustig und inspirierend finde.
Heute habe ich einen Hühnereintopf mit Tomate und Speck im Crock-Pot gekocht. Ich war von all den schönen Farben und dem guten Geruch schon geplagt, als ich die Zutaten in den Topf gegeben habe. Ein Erfolg schon im Vorfeld!
Zeit, den Deckel aufzusetzen und mit dem Kochen zu beginnen.
Was richtig oder falsch ist, weiß ich nicht. Soll man die Zutaten bräunen oder nicht, bevor man sie in den Topf gibt?
Meistens bräune ich Hackfleisch, Fleisch und Hühnchen. Nicht Gemüse. Aber es kann vom Geschmack und den Vorlieben abhängen.
Der Hühnereintopf ist nach 7 Stunden bei schwacher Hitze fertig. Aber Götter, wie gut das aussieht Raus und der Geruch ist wirklich herrlich!
Das heutige Rezept ist ein herzhafter Hühnereintopf. Du kannst selbst entscheiden, welchen Hähnchenteil du in deinem Eintopf verwendest.
Es funktioniert genauso gut mit ganzem Hühnchen, mit dem alles gekocht werden kann, um einen volleren Geschmack zu erhalten, oder Sie verwenden Hähnchenkeulen, Hähnchenschenkel (wie ich) oder Hähnchenfilet. Je harmloser die Stücke, desto länger wird die Zeit im Töpfchen benötigt. Ich habe mich vor dem Servieren dafür entschieden, die Hähnchenschenkel herauszunehmen. Das meiste Fleisch hatte sich sowieso gelöst und ich wollte kein Risiko eingehen, Hühnerknochen in den Mund / Rachen meines Mannes oder meiner Kinder zu bekommen.
Wenn es um Gemüse und Gewürze geht, kannst du ein bisschen von dem haben, worauf du Lust und Laune hast.
Ich habe 1/2 Chili hinzugefügt, um zusätzliche Schärfe zu bekommen, aber das ist optional.
Ein wirklich leckerer und gesunder Eintopf, der an einem rauen Herbst- oder Wintertag besonders schön zu essen ist!
Hähncheneintopf mit Tomaten und Speck, 4 Portüren
1 ganzes Hähnchen/1 kg Hähnchenschenkel/1 kg Hähnchenkeule oder 600 g Hähnchenfilet
2 gelbe Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 dl Rotwein
1 Bund Thymian
200 g Champignons
1 Pkt Speck
1 Dose Kirschtomaten oder zerdrückte Tomaten von guter Qualität (Typ Zeta, Mutti usw.)
1/2 rote Chilischote
Thymian
Basilikum
Salz und Pfeffer
Zwiebel, Knoblauch und Chili hacken.
Die Champignons vierteln und den Speck zerkleinern. Wenn Sie ein ganzes Huhn haben, müssen Sie dieses in Stücke schneiden. Das Hähnchen zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Chili, Champignons und Speck in einer Pfanne in Öl anbraten. Salz und Pfeffer. Alles zusammen in den Crock-Pot geben, mit Rotwein, Tomaten und Thymian aufgießen. Bei schwacher Leistung 7 Stunden kochen Wenn der Topf zu dick wird, in der Zwischenzeit etwas Wasser hinzufügen.
Wenn alles fertig ist, mit Salz und Pfeffer würzen und frisches Basilikum und Thymian zur Portion geben, und mit Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Reis servieren.