Rezept fischauflaufcreme - sungong.pages.dev

Sind Sie auf der Suche nach einfachem und schmackhaftem Essen für den Alltag? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Unter der Woche passt es hervorragend zu einfachem Essen, das nicht viel Schnickschnack und Vorbereitungen erfordert. Wie dieser Fischeintopf mit Kartoffeln, Kabeljau und Dill.

Fischeintopf mit Lachs und Kabeljau

Dieser köstliche Fischeintopf wird sowohl mit Lachs als auch mit Kabeljau zubereitet (wenn Sie nur Lachs oder nur Kabeljau verwenden möchten, können Sie das genauso gut tun). Darüber hinaus erhält es dank Weißwein und Sauerrahm einen guten Geschmack. Sauerrahm schmeckt sauer wie Crème fraîche, ist aber flüssig wie Sahne.

Dadurch eignet er sich hervorragend für Eintöpfe, Pastasaucen und Gratins. Viele Leute säuern ihre Sahne selbst, aber ich kaufe fertig, weil es einfach und bequem ist.

Welchen Fisch sollten Sie wählen? Fühlen Sie sich frei, Fisch mit MSC-Siegel zu wählen, damit Sie wissen, dass der Fisch aus lebensfähigen Beständen stammt und wurden mit minimalen Auswirkungen auf die Meeresumwelt eingefangen.

Das MSC-Siegel gehört zu den größeren Öko-Labels und bedeutet, dass der Fischer nach nachhaltigen Methoden gefischt wurde und dass Anforderungen an den Fischer gestellt wurden.

Fischeintopf mit Kartoffeln, Kabeljau und Dill

Für: 6-8 Personen

500g Kartoffeln
3 große Karotten
1,5 l Wasser
2 gelbe Zwiebeln
1 rote Paprika
500g Lachs
500g Kabeljau 3 dl Sauerrahm
*
3 dl Weißwein
1 Bund Dill
1 Zitrone
Salz, Pfeffer, Knoblauch Pulver
1/2 Lauch

Die Kartoffeln schälen und zusammen mit den Karotten in mundgerechte Stücke schneiden.

In einen Topf geben und das Wasser aufdrehen, damit es bedeckt ist. Etwa 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Drehen Sie fast das gesamte Wasser in einer Schüssel ab und lassen Sie es etwa 5 Deziliter stehen.
Die gelbe Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne in Butter weich anbraten. Die Paprikaschoten entkernen und hacken. 1-2 Minuten zusammen mit Lokomotiven. Zwiebeln und Paprika mit den Kartoffeln in den Topf geben.
Schalten Sie den Wein und die saure Sahne ein.

Den Dill abschneiden, Zitrone hineinpressen und den geriebenen Lauch dazugeben. Lassen Sie es köcheln und verdünnen Sie es mit mehr Pflanzenwasser bis zur richtigen Konsistenz.
Lachs und Kabeljau auftauen und in Würfel schneiden. Schnell in Butter anbraten, damit sie etwas Oberfläche bekommen. In den Topf geben und zusammen einige Minuten köcheln lassen. Mit Gewürzen würzen.

*Bei laktosefreier Sahne tauschen Sie die saure Sahne gegen laktosefreie Sahne aus.