Rezept für ganzes gegrilltes hähnchen

Dieses Rezept entstand, als ich das Hähnchen falsch geschnitten habe, als ich versuchen wollte, Schmetterlingshähnchen zu grillen. Aber das Endergebnis gehörte zu den leckersten und saftigsten Hühnchen, die ich je gegrillt habe.

Garmethode

Garzeit

25M

• 1

  Helle die Haut am Hals sanft auf und führe deine Finger ein, um die Haut um das Huhn herum weiter zu lockern.

• 2

  Füge/reibe die Haut sowohl innen als auch außen ein.

• 3

  Zitrone und rote Zwiebel und Thymian in Scheiben schneiden & hacken.

• 4

• 5

  Bereiten Sie den Grill für indirekte Grillen.

• 6

  Wenn die Kohlen schön glühen und Sie eine Temperatur von maximal 175 °C erreicht haben, stellen Sie vorsichtig eine mit Wasser gefüllte Auffangschale auf und legen Sie das Hähnchen auf den Grill.

• 7

  Füge Räucherchips hinzu, eine Handvoll nach der anderen, am einfachsten nimmst du die andere Faust, wenn du das Huhn wendest.

• 8

  Das Hähnchen indirekt ca.

  2-2,5 Stunden grillen (Temperatur ca.

  

  150-175 C im Grill halten), bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 82 hat

• 9

  Herausnehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen

Zusätzliche Anleitung