Rezept für hefe

Vielleicht haben Sie Hefe als Zutat in einem Rezept gesehen. Es wird immer häufiger, da das Angebot an veganen Rezepten zunimmt. Deshalb dachte ich mir, ich erzähle euch heute ein wenig über diesen Rohstoff. Was ist es? Wie benutzt man es? Solltest du nach dem Beitrag noch Fragen haben, kannst du deine Frage gerne in einem Kommentar unter dem Beitrag stellen.

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Was ist Hefe?

Hefe ist eine Art getrocknetes Pulver oder getrocknete Flocken mit einer hellgelben Farbe. Es handelt sich um inaktive Hefe, die getrocknet und zu diesem Pulver verarbeitet wurde. Da immer mehr vegane Rezepte kreiert werden, wird Hefe als Zutat immer häufiger, da sie stark an Käse erinnert Geschmack und hat einen guten Umami-Geschmack.

Wie bereits erwähnt, ist Bjast vegan, von Natur aus frei von Gluten und Milch.

Auch eine gute Quelle für B-Vitamine und einen relativ hohen Proteingehalt. Die Hälfte der Hefe besteht aus hochwertigem pflanzlichem Eiweiß mit essentiellen Aminosäuren.

Vitamin B ist eines der Vitamine, die Ihnen als Veganer empfohlen werden, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Daher ist es ratsam, ein Nest für einen Stammgast in der Küche zu bauen. Wenn Sie interessiert sind, können Sie hier mehr lesen.

Wofür verwendet man Hefe?

Hefe oder Hefeflocken hat einen Geschmack, der stark an Käse erinnert.

Er eignet sich hervorragend zum Überstreuen von Speisen anstelle von geriebenem Käse oder Parmesan, kann aber auch in Eintöpfe, Gratins und Saucen eingerührt werden.

Gustav Johansson, aka Jävligt gott, hier ist ein Rezept für eine vegane Käsesoße mit Käse, auf das ich gespannt bin. Klingt das nicht gut?

Hefe eignet sich auch gut für Gemüsebratlinge, Omeletts, Rührei und auf Bratkartoffeln und anderes Wurzelgemüse.

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Es gibt die "normale" Variante von Bast und eine mit extra viel Vitamin B in Tablettenform namens Bast Extra.

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