Rezept snack prosecco
5 luxuriöse Snacks zum Aperitif und Sekt
5 luxuriöse Snacks zum Aperitif und Sekt
Als ich gefragt wurde, ob ich ein paar festliche Rezepte mit Frischkäse von Creme Bonjour entwickeln möchte, habe ich natürlich ja gesagt. Ich verwende oft Frischkäse in meinem Essen und mag die Produkte von Creme Bonjour. Am gebräuchlichsten ist es vielleicht, eine Käseplatte mit Käse und Crackern zu servieren, aber ich bevorzuge es, den Frischkäse in verschiedenen Gerichten zu haben.
Sie haben zum Beispiel diese 4 Rezepte für einfaches und festliches Fingerfood für das Buffet nicht verpasst, oder?
Einfache Canapés und Vorspeisen
Zu Canapés und kleinen Gerichten eignet sich Frischkäse perfekt, weil er Zeit und Unordnung spart. Du musst einfach keine verschiedenen Pfannengerichte und Cremes machen, denn die Frischkäse haben schon alles, was du brauchst, einfach reinklicken und servieren!
Die Tatsache, dass alle Frischkäse von Creme Bonjour laktosefrei sind, macht die Sache nicht noch schlimmer.
Für diese Rezepte habe ich die Klassiker Schnittlauch und Meerrettich und die drei neuen Geschmacksrichtungen Sundried Tomato, Olive &#; Herbs und Bacon &#; Onion. Es fällt mir tatsächlich schwer, einen Favoriten unter diesen Nachrichten auszuwählen, weil sie alle sehr gut sind.
Ich verwende beim Kochen oft sonnengetrocknete Tomaten in Öl. Wie ihr wisst, wird es etwas klebrig, wenn man die öligen Tomatenstücke klein schneiden muss, aber dank des Käses mit sonnengetrocknetem Tomatengeschmack muss ich mich nicht darum kümmern.
Olive &#; Kräuter ist ein cremiger Frischkäse mit Aromen von grünen Oliven, Thymian und Rosmarin. Dieser Frischkäse ist ein schöner Geschmacksbegleiter zu vegetarischen und Hühnchengerichten.
Probiere es gerne für das Rezept unten auf Bratkartoffelhälften aus. Wer mag nicht Speck und Zwiebeln, vor allem zu seinen Burgern? Da es eine so gute Kombination ist, wurde dieser Leckerbissen zu kleinen süßen Mini-Burgern gekürt, die sich hervorragend als gemischtes Essen, auch Slider genannt, eignen.
Heutzutage kann man fertige Produkte kaufen Sliders-Brot, aber ich mache sie am liebsten selbst, damit ich mir aussuchen kann, welche Größe sie haben sollen und mit jedem Belag (z.B.
Sesam in verschiedenen Farben oder Grieß) dekorieren kann.
Laktosefrei und glutenfrei
Alle Produkte von Creme Bonjour sind, wie bereits erwähnt, laktosefrei. Wenn du dich für das Rezept für die Mini-Slider mit Speck und Zwiebelcreme für laktosefreie Crème fraîche und laktosefreie Milch entscheidest, sind alle fünf Gerichte komplett laktosefrei. Wenn du die Schieber mit glutenfreiem Mehl backst und die Patties mit glutenfreien Paniermehl machst, sind sie auch glutenfrei.
Die Jakobsmuscheln können in glutenfreien Semmelbröseln statt in Panko paniert werden.
Speisen, die zubereitet werden können
Wenn Sie Gäste haben, sind diese luxuriösen Snacks zum Aperitif und Sekt hervorragend für den Anfang. Die Schieber können am Vortag gebacken und in einer Tüte aufbewahrt werden. Die Steaks werden im Voraus zubereitet, leicht gebraten und in einer Box im Kühlschrank aufbewahrt.
Dann einfach erhitzen Kurz bevor es Zeit zum Servieren ist. Garen Sie die Steaks nicht von Anfang an durch, damit sie beim Erhitzen nicht trocken werden.
Die dekorativen Waffeln der Bresaola können auch am Vortag hergestellt und in einer Schachtel aufbewahrt werden. Vor dem Servieren den Frischkäse hineinspritzen und mit einem Zweig Oregano dekorieren. Die Kartoffelhälften können am Vortag geröstet und erhitzt werden.
Lauwarm servieren, damit der Käse, der darauf spritzen soll, nicht schmilzt. Die Jakobsmuscheln und Gurkenröllchen solltest du hingegen erst kurz vorher machen, damit sie nicht matschig werden.
Weitere Rezepte für Snacks zum Aperitif und
Bubbles: Bresaola-Tulpen mit sonnengetrockneten
Tomatenstücken,
g Bresaola (2 Päckchen),
1 Schachtel Crème Bonjour, sonnengetrocknete Tomate (à g),
Pfeffer
, frischer Oregano zur Dekoration
- Das luftgetrocknete Fruchtfleisch als Blüten in einer ofenfesten Form mit kleinen Tassen verteilen.
Denke daran, dass der Boden flach sein muss, damit die Tulpen von selbst aufstehen können. Setzen Sie die Form in C auf 10 Minuten über und unter Hitze erhitzen.
- Die Tulpen herausnehmen und abkühlen lassen. Creme Bonjour Sun-Dried Tomate in einen Spritzer geben und in jede Tulpe einen Klecks spritzen. Mit der Pfeffermühle eine Runde drehen und mit einem Zweig Oregano dekorieren.
Geröstete Kartoffelhälften mit Oliven und Kräuterkäse
16 Stück
8 runde kleine Kartoffeln
Salz
1 Schachtel Crème Bonjour Olive &#; Kräuter (a g)
- Die Kartoffeln sauber reiben und halbieren.
Schneide von allen ein kleines Stück von der Unterseite ab, damit sie fest stehen können. Auf einem Backblech auslegen (am besten auf Backpapier, damit es weniger Geschirr gibt und sich leichter lösen lässt) und eine Runde salzen. In C auf Konvektion oder C im normalen Ofen minutenlang rösten.
- Die Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Creme Bonjour Olive &#; Kräuter in einen Spritzer geben und in jede Kartoffelhälfte einen Klecks spritzen.
Mit frischen Kräutern, wie z.B. Brunnenkresse dekorieren.
Gurkenröllchen mit Meerrettich und Garnelen
16 Stück
1 kleine Gurke
2 Schachteln Crème Bonjour Meerrettich (à g)
16 große Garnelen mit Haut (70/90)
frischer Schnittlauch
- Wählen Sie eine kleine Gurke, da sie kleinere Kerne enthält. Die Gurke mit einem Käsehobel längs in Scheiben schneiden.
Überspringen Sie die erste Disc, die nur aus Shells besteht. Hobeln Sie 4 Scheiben, bis Sie sich dem Kerngehäuse nähern, drehen Sie dann die Gurke um und wiederholen Sie den Vorgang von der anderen Seite. Wischen Sie überschüssiges Wasser ab und halbieren Sie jede Gurkenscheibe, sodass Sie 16 Hälften erhalten.
- Tauen Sie die Garnelen auf und schälen Sie alles bis auf den äußersten Schwanzteil ab.
- Crème Bonjour Meerrettich auf die Schnittseite klicken und aufrollen.
Die Gurke kann auf drei Arten gefastet werden; Binden Sie Schnittlauch darum, befestigen Sie die äußerste Spitze mit einem Klecks Frischkäse oder kleben Sie ihn mit einem Zahnstocher fest. Die Garnelen hineingeben und mit ein paar Spritzern Schnittlauch dekorieren.
Panierte Jakobsmuscheln mit Schnittlauchbelag
8
8 Jakobsmuscheln
1 Ei
dl Panko Brot
Salz,
Pfeffer Butter
1 Schachtel Crème Bonjour Schnittlauch (a g
- ) Die Jakobsmuscheln auftauen und trocken wischen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und Pankobrot in eine andere geben.
Wenn die Semmelbrösel schlecht geschnitten sind, also sehr große Stücke, zerbröseln Sie sie zwischen den Fingern. Tauchen Sie jede Jakobsmuschel zuerst in das Ei und dann in das Pankobrot.
- Die Muscheln in Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Nicht zu lange frittieren, damit sie trocken werden.
- Die Crème Bonjour Schnittlauch in einen Spritzer geben und in jede Jakobsmuschel einen Klecks spritzen.
Mit frischen Kräutern, wie z.B. Kerbel, dekorieren.
Mini-Sliders mit Speck und Zwiebelcreme
14 Stück
Sliders Brot:
g Weizenmehl (ca. .5 dl)
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
0.5 dl Wasser
1.25 dl Milch
12.5g Hefe (1/4 Päckchen)
25g Butter
1 Ei zum Bestreichen
0.5 dl Sesam
Steaks:
0.5 dl Semmelbrösel
1 Ei
Salz, Pfeffer,
Weiteres
Zubehör:
1 Box Crème Bonjour Speck &#; Zwiebel (à g)
0,5 dl Crème fraîche
gem Salat
kleine Tomaten
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Milch und Wasser in einem Topf auf 37 Grad erhitzen. Die Hefe unterbröseln und verrühren, damit sich die Hefe auflöst. Die Hefemischung über das Mehl schlagen und gewürfelte zimmerwarme Butter unterrühren. Alles zu einem Teig verrühren und den Teig ca. 10 Minuten auf einer Arbeitsfläche kneten. Den Teig in der Schale 30 Minuten unter einem Backtuch gehen lassen.
- Den Teig aushöhlen und in 14 Stücke teilen.
Jedes Stück zu einem Brötchen formen und auf einem Backblech mit Backpapier auslegen. Weitere 30 Minuten unter einem Backtuch gehen lassen.
- Die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam oder Grieß bestreuen. Die Brötchen in C auf Ober- und Unterhitze minutenlang backen.
- Semmelbrösel und Eier mit Gewürzen vermischen. Die Mischung 10 Minuten quellen lassen. Mit dem Hackfleisch vermischen und zu 14 Patties formen.
Die Steaks darin anbraten Butter auf beiden Seiten.
- Tomaten in Scheiben schneiden und Salatblätter in mundgerechte Stücke schneiden. Crème Bonjour Bacon &# Onion mit Crème fraîche verrühren und in einen Spritzer geben. Die Schieber halbieren und den Salat und das Steak dazugeben. Eine Tomatenscheibe dazugeben und eine Schicht der Bacon &#; Onion Cream ausspritzen. Den Deckel aufsetzen und mit einem ordentlichen Stäbchen sichern.
Für besonders cremige Steaks kannst du auch eine extra Schicht der Sahne auf das Salatblatt unter das Steak spritzen.
5 luxuriöse Snacks zum Aperitif und Sekt ist eine gesponserte Zusammenarbeit mit Creme Bonjour.
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