Rhabarber saft zucker pro liter saft rezept

Ich habe schon ein paar Mal Rhabarbersaft ohne Zitrone gemacht und er funktioniert einwandfrei. Die meisten Rezepte, die Sie finden, enthalten Zitrone. Da ich allergisch gegen Zitrone (Migräne) bin, ist es nicht so gut, sie zu verwenden.

Sieht das nicht gut aus!? Ich habe das Rezept schon einmal geteilt, dachte aber, es könnte sich lohnen, es noch einmal zu teilen.

Die Rhabarbersaison ist noch nicht ganz vorbei, also möchte vielleicht jemand versuchen, Limonade herzustellen. Am besten ist es allerdings mit den allerersten knusprigen Stielen.

Es ist durchaus möglich, abgeschnittene Stängel einzufrieren, wenn Sie nicht sofort Zeit haben, Saft herzustellen.

Es ist schön, auch einen kleinen Rhabarberstrauß zu machen. Wenn du keine Zeit hast/Blumen für den Tisch kaufen kannst/willst/hast, kannst du sie mit etwas knusprigem Rhabarber aufpeppen.

An diesem Tag war es sehr windig, also habe ich das Meer auf den Boden der Vasen gestellt. Es war ein bisschen extra schön.

Rhabarbersaft ohne Zitrone – Rezept

Zutaten:

1 kg (ca. 2 Liter) Rhabarber, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
1 Liter Wasser
6 dl Kristallzucker pro Liter abgetropfter Saft
Natriumbenzoat wer Konservierungsstoffe möchte
Wer möchte, kann mit Zimtstange oder Vanilleschote würzen.
Ich habe es mit Zimtstange probiert, aber nein, es war besser, ohne nachzudenken, dass wir beide darüber nachgedacht haben.

Zubereitung:

Die Rhabarberstängel waschen und in zentimetergroße Stücke schneiden
In einen großen Topf geben und mit dem Wasser aufgießen.
15-20 Minuten köcheln lassen, bis sich der Rhabarber weich anfühlt.
Die Küche durch ein Siebtuch gießen und gründlich abtropfen lassen.

Es kann eine halbe Stunde dauern.
Den ablaufenden Saft abmessen und zurück in den Topf giessen
. Pro Liter abgetropfter Flüssigkeit 6 dl Kristallzucker hinzufügen.
Zum Kochen bringen und unter Rühren eine Weile köcheln lassen, bis der Zucker Schmal.
Den Saft bei Bedarf mit einer Schaumkelle abschöpfen.
Füge Konservierungsstoffe hinzu, wenn du
die Flaschen sauber halten möchtest.

(Ich habe etwas davon in eine schöne Glasflasche gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Den Rest habe ich in halbe Liter PET-Flaschen gegossen und eingefroren).

Den Rhabarberkocher durch ein Siebtuch gießen. Den übrig gebliebenen Rhabarber kannst du gerne zum Kochen aus hässlichen Töpfen verwenden. Die Töpfe sind im Grunde wie neu.

Sieht das nicht gut aus!

Hier habe ich Sprudelwasser getrunken, so dass es ein wenig extra schaumig ist.

Es ist wirklich gut, einen Gin-Drink mit Gin, Rhabarbersaft und Sprudelwasser zuzubereiten.

Und natürlich wird es köstlich und frisch mit Saft und Sprudelwasser, ohne Alkohol! Super gut, ein Glas neben sich in der Sonnenliege zu haben!

Fühlen Sie sich am besten!