Was kann man mit basilikum kochen?

Pad Krapow ist ein schmackhaftes Gericht aus Thailand mit heiligem Basilikum, Chili und gehacktem Schweine- oder Hühnchenfleisch. Dieses Gericht kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden, und

in Thailand ist Pad Krapow besonders beliebt zum Mittagessen. Das Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber am häufigsten wird es mit Schweinehackfleisch (Pad Kraow Moo) oder Hühnchen (Pad Krapow Gai) zubereitet.

Die Schreibweise des Gerichts kann leicht abweichen und Pad Krapao und Phat Kaphrao erscheinen auch als Alternativen zu Pad Krapow. Wenn Sie den Namen des Gerichts ins Schwedische übersetzen, wird es so etwas wie gebratenes heiliges Basilikum sein.

Tipps zum Kochen eines guten Pad Krapao

Möchten Sie ein Pad Krapao kochen, das genauso schmeckt wie in Thailand müssen Sie die richtigen Zutaten verwenden.

Höchstwahrscheinlich müssen Sie zum nächsten asiatischen Lebensmittelgeschäft gehen.

Denken Sie daran, dass Pad Krapao ein scharfes Gericht ist. Passe daher die Menge an Chili nach deiner eigenen Toleranz an.

In Thailand ist die Toleranz gegenüber scharfem Essen generell viel höher als in Schweden.

Utensilien, mit denen ich mein Pad Krapow gekocht

Zutaten

500 Gramm Schweinehackfleisch
1 großer Bund heiliges Basilikum
3-4 Knoblauchzehen
2-3 Yards Bohnen
1-4 Chilis
6 EL Austernsauce
6 TL helles Soja
3 TL dunkles Soja
3 TL Zucker
0.5 dl Wasser
4 Portionen Thai-Jasminreis
3-4 Eier (1 Ei pro Portion)

Gehen Sie wie folgt vor

Beginnen Sie mit dem Braten von Eiern.

Rechnen Sie mit 1 Ei pro Person. Wenn die Eier vollständig gebraten sind, legen Sie sie auf einen Teller, den Sie abdecken.
Auf einen Topf mit thailändischem Jasminreis geben.
Knoblauch und Chili fein hacken.
In heißem Öl ca. 30 Sekunden braten.
Das gehackte Schweinefleisch dazugeben und mit dem Knoblauch und der Chilischote vermischen. Braten, bis das Schweinefleisch gehackt ist Ich fange an, Farbe zu bekommen. Meterlange Bohnen in kleinere Stücke schneiden und zusammen mit der Austernsauce, dem Zucker und dem Soja in die Pfanne geben. Braten, bis es anfängt, trocken zu werden, und dann 0.5 dl Wasser dazugiessen.
Schalten Sie die Hitze auf dem Teller aus und mischen Sie die Blätter von 1 großen Bund heiligem Basilikum unter. Rühren Sie die Pfanne um, um alles miteinander zu vermischen, und servieren Sie es sofort mit gekochtem Jasminreis und einem Spiegelei darüber.

Notizen

Wenn du empfindlich auf scharfes Essen reagierst, solltest du zu normalem rotem Chili aus dem Supermarkt greifen.

Wenn Sie jedoch die authentische Schärfe wünschen, die das Gericht in Thailand hat, ist thailändisches Vogelaugen-Chili die richtige Wahl.

Sie können auch Schweinehackfleisch durch gehacktes Hühnchen oder Rinderhackfleisch ersetzen. Hähnchenfilet in Stücken ist eine weitere Option zum Kochen Pad Krapao Gai.

Hast du mein Rezept für Pad Krapao befolgt? Fühlen Sie sich frei, unten eine Bewertung oder einen Kommentar zu hinterlassen und uns zu sagen, was Sie denken!