Bifteki mit fetakäse rezept - sungong.pages.dev

Art.nr. 2664-01

Q Malbec

Fruity & Tasty

Sehr fruchtiger Geschmack mit Fasscharakter, Anklänge von Heidelbeeren, süßem Lakritz, Veilchen, Brombeeren, Kakao und Vanille.

Bei 16-18 °C zu Lamm- oder Rindfleischgerichten servieren Lesen Sie mehr

Sie benötigen

Für Bifteki

500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Ei
2 EL Paniermehl
1 EL getrockneter Oregano
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kartoffeln

800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bifteki mit Ofenkartoffeln ist ein klassisches griechisches Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

Saftig Hackfleischbratlinge werden mit knusprigen Kartoffeln in einer Auflaufform kombiniert und machen es zu einem perfekten Abendessen für jeden Tag mit mediterranem Flair.

Anleitung:

Bifteki zubereiten: Alle Zutaten für Bifteki in einer großen Schüssel vermischen. Das Hackfleisch zu flachen Patties formen.
Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben.

Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die Auswahl.
Kombinieren und garen: Die Bifteki-Steaks auf die Kartoffeln in der Auflaufform legen. Bei 200 °C 30-35 Minuten garen oder bis die Kartoffeln goldbraun und die Steaks gar sind.
Zum Servieren: Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren.

Mit einem Glas Q Malbec servieren.

Über Bifteki

Bifteki ist ein traditionelles griechisches Gericht, das einem Rindersteak oder einem größeren Steak ähnelt Fleischklößchen.

Es wird aus Hackfleisch, in der Regel Rind- oder Lammfleisch, hergestellt, das gewürzt und zu einem ovalen oder runden Steak geformt wird. Bifteki ist ein beliebtes Gericht in Griechenland und wird oft sowohl als Hauptgericht als auch im Fladenbrot als Teil einer Gyros-Mahlzeit serviert.

Zutaten und Geschmacksprofil

Bifteki wird normalerweise mit einer Kombination aus Kräutern und Gewürzen wie Oregano, Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln und manchmal Minze aromatisiert.

Eine häufige Zutat sind auch Paniermehl oder geriebenes Brot, die dazu beitragen, das Fleisch zu binden und das Steak saftiger zu machen. Oft wird das Fleisch mit Eiern vermischt, die als Bindemittel wirken.

Das Besondere an Bifteki ist, dass es manchmal mit einem Stück Feta-Käse gefüllt ist, der beim Reinbeißen eine cremige und salzige Überraschung bereitet. Er kann auch gegrillt oder gebraten werden, je nach Vorliebe.

Servier- und Beilagen

Bifteki wird oft mit verschiedenen Beilagen serviert, wie zum Beispiel Beispiel:

Tzatziki: Eine klassische griechische Joghurtsauce mit Knoblauch und Gurke.
Griechischer Salat: Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Fetakäse.
Gegrilltes Gemüse: Paprika, Zucchini und Auberginen.
Fladenbrot: Bifteki kann auch im Fladenbrot serviert werden, oft mit Salat und Soßen, als griechische Version von Burgern oder Gyros.

Bifteki ist ein sehr beliebtes Gericht in Griechenland und in griechischen Restaurants weltweit.

Es gibt viele Variationen des Rezepts, wobei einige Versionen gemischtes Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch) anstelle von nur Rind- oder Lammfleisch verwenden. Einige Köche entscheiden sich dafür, zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzuzufügen, andere servieren es mit Reis oder Kartoffeln anstelle von Brot.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bifteki ein schmackhaftes und sättigendes Gericht ist, das für seine Einfachheit und seinen Reichtum an Aromen sowie für die Auf verschiedene Weise kann es an Geschmack und Zubehör angepasst werden.