Eisrezept ohne zucker

 
Eis in großen Mengen! Das ist diese Hitze, manchmal ist das einzig Richtige, einfach ein Eis zu essen! Und es sieht auch nicht so aus, als würde die Schärfe nachgeben, also dachte ich mir, ich empfehle 3 Rezepte für Eis ohne Zuckerzusatz. Denn an manchen Tagen kann es das ein oder andere Eis zu viel sein, wenn man das Eis selbst gemacht hat – naja, dann weiß man genau, was drin ist und man kann das Eis fast als Snack oder eine schöne Gelegenheit sehen, sich etwas mehr Flüssigkeit zu holen.

Statt einer Zuckerbombe! Clever, oder?
Das erste Eis, das ich empfehlen möchte, ist ein Mangoeis. Fruchteis selber machen ist eigentlich lächerlich einfach und eignet sich hervorragend als kühlender Snack in der Hitze. Gut, oder??
Vor ein paar Wochen fragte Sebastian, ob wir eine Klimaanlage zu Hause mitnehmen und installieren sollten. Wir haben eine geothermische Heizung, so dass es kein großer Eingriff ist, eine Klimaanlage daran anzuschließen.

Ich antwortete, dass es War wohl etwas unnötig. Es sind nur ein paar Tage im Jahr, an denen es bei uns so heiß ist. Wir können es aushalten! Ich kann sagen, dass ich es jetzt bereue! Damit wir keine 30 Grad Celsius haben, folge ich hier zu Hause jetzt einem kleinen Zeitplan. Es ist ein höllisches Öffnen und Schließen von Fenstern und Türen, also werden wir es drinnen so kühl wie möglich halten. Es tut mir leid, Sebastian, dass ich dich mal wieder ein wenig negativ über deine Idee geäußert habe.

Ich habe es mir jetzt anders überlegt...

Eisgläser auf Kokoswasser wurden schnell zu einem Favoriten hier zu Hause. Ich versuche immer, einen Salmler Kokoswasser in der Speisekammer zu haben, denn dann kann man sich schnell ein Eis machen. Am besten fand ich es, wenn die Beeren etwas zerdrückt und mit dem Kokoswasser vermischt wurden. Dann bekam es einen schönen Geschmack. Ich werde heute versuchen, die diesjährigen Erdbeeren zu machen, sie werden so gut, wie ich finde!

Wenn Sie ein etwas sättigenderes Eis wünschen, das sowohl zum Frühstück als auch zum Snack geeignet ist, dann ist Nice Cream genau das Richtige! In der Hitze Unser Jüngster hat normalerweise ein wenig Schwierigkeiten beim Essen, dann ist es perfekt, eine Schüssel Eis als Snack zu servieren. Hier können Sie ein wenig von dem untermischen, was Ihnen zusätzliche Energie und Güte verleiht.
Wenn Sie die Energie Ihrer Kinder ein wenig anreichern möchten, können Sie zum Beispiel etwas Kokosöl oder ein anderes neutrales Öl untermischen!

Im Moment bin ich aus dem Homeoffice ausgezogen und sitze auf der Terrasse und arbeite. So unglaublich schön. Ein oder zwei Stunden vor dem Aufwachen der Kinder aufzustehen und sich um die wichtigsten Dinge zu kümmern. Dann wartet ein sonniger Ruhetag, bevor die Abendsession fortgesetzt wird. Diesen Sommer scheine ich einen guten Weg gefunden zu haben, um arbeiten zu können, während ich zu Hause und frei mit den Kindern bin.

Vielleicht liegt es daran, dass die Kinder etwas älter geworden sind, oder daran, dass ich das schon so lange mache, dass ich weiß, was es braucht, sowohl von mir und meinen sozialen Kanälen als auch von der Arbeit im Allgemeinen, damit alles funktioniert! Jetzt bringe ich ein Frühstück raus und wecke die Kinder auf. Denn ein weiterer herrlicher Sommertag wartet auf Sie <3