Kochen mit spargel

Der Spargel muss sich sowohl Kritik als auch Lob gefallen lassen. Auf der Reisseite haben wir das Phänomen, dass beim Besuch bei den Damen nach dem Spargelessen schlechte Gerüche auftreten können. Ja, bei einem Besuch bei den Männern... Das Phänomen, dass der Urin diesen Geruch bekommt, wenn man Spargel isst, ist eine interessante Diskussion und soll darauf zurückzuführen sein, dass der Körper die Asparaginsäure, die im Spargel enthalten ist, abbaut.

Spargel und stinkender Urin?

Zuverlässigen Quellen zufolge gibt es auch zwei Schichten oder zwei Gene, wenn man so will: diejenigen, die diesen Duft produzieren, und diejenigen, die dies nicht tun.

Darüber hinaus gibt es auch diejenigen, die diesen Geruch riechen, und diejenigen, die es nicht riechen. Du kannst also Spargel rosa herstellen, ohne es zu wissen und umgekehrt. Wie Sie sich wahrscheinlich vorstellen können, gab es einige interessante Szenarien mit Comics Bei uns zu Hause auf die Toilette zu gehen, um alles in Ordnung zu bringen...

Mat-Niklas hat Lebensmittelbetrug aufgedeckt

Aber um zur etwas schöneren Spargelseite zu kommen, ist es schön, wenn der erste zarte Spargel verkauft wird, natürlich schwedischer Herkunft.

Sicherlich ist dem Skandal Anfang des Jahres niemand entgangen, als die Verkäufer am Hötorget in Stockholm über den Verkauf von schwedischem Spargel gelogen haben?

Das einzige Problem war, dass noch kein Spargelbauer zu dieser Jahreszeit einen zum Verkauf hatte, weil es noch zu früh war. Diejenigen von uns, die nicht gerne betrügen, können sich beim Gastronomen Niklas Ekstedt dafür bedanken, dass er auf diesen Betrug aufmerksam gemacht hat.

Mit Hingabe sollte man ihn mit Butterschmalz oder etwas geriebenem, feinem Parmesan genießen. Du kannst auch einen Bund Spargel nehmen, jeden Spargel mit Speck umwickeln und dann anbraten, bis der Speck knusprig ist.

Natürlich können Sie das alles selbst beheben, deshalb gibt es hier Noch ein paar Tipps, was man mit dem Spargel machen kann. Man kann nie zu viel Inspiration haben, oder?

Dem holzigen Teil des Spargels

Den Spargel zu brechen, um den holzigen Teil zu entfernen, entfernt in der Regel zu viel und ist wirklich eine Verschwendung. Denken Sie auch daran, es nicht wie die Italiener zu tun und den armen Spargel zu kochen.

Spargel kann mit ein paar Pinselstrichen Öl leicht gegrillt, schnell in Butter gebraten oder in Salzwasser leicht gekocht werden. Dämpft man sie, bleibt noch mehr Geschmack und Nützlichkeit erhalten.

Wie lange sollte man Spargel kochen?

Wie lange man sie kocht, hängt natürlich von der Dicke des Spargels ab, aber 1-2 Minuten sind für ein sogenanntes Blanchieren mehr als ausreichend.

Weißer Spargel braucht vielleicht eine Minute länger als grüner Spargel. Schauen Sie sich auch den Trick an, der den Spargel länger haltbar macht. Ich habe letztes Jahr Spargel aus Italien gekauft und hatte ihn im Kühlschrank über vier Wochen. Sie waren so schön, als wir sie gegessen haben.

Leckere Rezepte mit Spargel