Leberpastete ei rezept

Garzeit 20 min + 1 h im Kühlschrank

Leber ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel, die man essen kann und Leberpastete ist eine meiner Kochmethoden. Der Proteingehalt ist hoch, fast 30 g/100 g. Es enthält alle B-Vitamine und ist besonders reich an Vitamin B12. Die Leber enthält auch die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K zusammen mit ihren natürlichen Cofaktoren, was es dem Körper viel leichter macht, sie aufzunehmen.

Es enthält auch viele verschiedene Mineralien wie Eisen, Selen, Zink, Chrom und Kupfer. Ja, hört man, eine Nährstoffbombe

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Viele Menschen glauben, dass sich viele Giftstoffe in der Leber ansammeln, weil sie oft als Reinigungsanlage des Körpers bezeichnet wird, aber das stimmt ganz und gar nicht. Auf der anderen Seite ist die Leber ein wichtiges Organ für die Prozesse, die den Körper reinigen, aber die Giftstoffe sammeln sich nicht in der Leber an, sondern werden über den Darm und die Nieren abtransportiert.

Und wie immer beim Fleischkauf sollten Sie unbedingt KRAV-Siegel von Weidetiere, weil dieses Fleisch ein besseres Nährwertprofil und eine gesündere Verteilung der Fettsäuren Omega-6 und Omega-3 aufweist.

Hier ist ein Rezept für eine super leckere und einfache Leberpastete mit nur wenigen Zutaten, völlig frei von Milchprodukten, Eiern und Gluten.

Es eignet sich für diejenigen, die Paleo, LCHF, Ketogen, AIP essen (wenn Sie den Pfeffer ausschließen) und für diejenigen, die einfach einen guten und nahrhaften Aufstrich schätzen. Das Rezept ist von Martina Johansson inspiriert, aber ich habe einige kleine Anpassungen vorgenommen, die meinen Geschmacksknospen besser entsprechen.

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Die Pastete ist sowohl streich- als auch schneidebar (in diesem Fall sofort schneiden, wenn sie aus dem Kühlschrank kommt) und absolut köstlich zusammen mit eingelegten Gurken oder Sprossen.

Milch