Rezept für brot mit haferflocken
Haferbrot ohne Weizenmehl
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Ein gesunder Laib, gefüllt mit Kernen und dem Teig, basiert auf Hafermehl statt auf Weizenmehl. Ein super leckeres, gesundes Brot, gefüllt mit Ballaststoffen, die den Blutzucker weniger beeinflussen als normales Brot.
Nb! Wenn du Natron anstelle von Natron verwendest, wird das Brot etwas heller.
1 Stück
3 Eier
2 TL Natron (oder Backpulver)1
TL Salz
3 dl Sauermilch, Quark oder Naturjoghurt
5 dl Haferflockenmehl
2 dl gemischte Samen, z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen etc.
(kann weggelassen werden)
Gemischte Kerne garnieren
DO
THIS 1. Den Backofen auf Grad vorheizen. Die Eier mit einem elektrischen Mixer fluffig schlagen in einer geräumigen Schüssel. Die restlichen Zutaten (zuletzt die Kerne) dazugeben und zu einem klebrigen Teig verrühren.
2. Den Teig in eine Kastenform geben, ca.
1 Liter , mit Backpapier belegen. Mit gemischten Kernen bestreuen.
Am 3. Oktober 201 Den Laib am Boden des Ofens ca. 55 Minuten backen. Nehmen Sie das Papier und den Laib aus der Pfanne und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
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