Sushi für kinder rezepte

Unsere Kinder gehen gerne in den Reisladen und kaufen Sushi. Dann entfernen sie vorsichtig das ganze Nest und was übrig bleibt, ist ein kleiner Haufen Reis. Also ziemlich unnötiges Geld und besser, gut darin zu werden, seinen eigenen Sushi-Reis zu kochen.

REIS

Dass es schwierig ist, Sushi zu machen? Nae. Oder vielleicht doch, wenn du es nach allen Regeln der Kunst machst, aber du musst es nicht.

Natürlich ist es eine alte Esskultur, aber es ist trotzdem in Ordnung, zu zappeln, und 
wenn du die Komponenten, die Aromen, die Textur und die Art und Weise, wie du sie isst, magst – dann mach es.

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Es gibt Maki-Rollen mit Füllung, die unsere Kinder lieben – Avocado, Gurke und Nüsse.
Auch wenn man pfeift, müssen wir uns einig sein, dass der Reis wichtig ist.

Auch in der chinesischen Küche ist es fast der Reis, der am meisten geliebt wird, das ist der Schlüssel. Die Zubereitung dauert ein wenig, aber wir kochen normalerweise eine doppelte Charge und gefrieren. Wenn du den Reis fertig hast, wird das Fast Food. Hier ist eine Reisvariante.

Sushi-Reis

• 6 dl Rundkorn-Sushi-Reis
• 6,5 dl Wasser
• 1 dl Reisessig
• 3 EL Kristallzucker
• 2 TL Salz
• Kombu-Algen

So

1. beginnen Sie mit dem Waschen des Reises.

   In eine große Schüssel geben und mit Wasser aufgießen. Mit den Händen umrühren und das Wasser in der Schüssel wechseln, bis das Wasser klar und durchsichtig ist.

   

   Abgießen und in einem Sieb gründlich abtropfen lassen.

2. Reis und Kombu in 6.5 dl Wasser (ohne Salz!) bei schwacher mittlerer Hitze 18 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann den Reis in eine große breite Schüssel geben (am besten Holz oder Bambus)
3. Reisessig, Zucker und Salz verrühren, sodass er sich auflöst. Mit dem Reis übergießen und mit einem feuchten Holzlöffel vorsichtig verrühren.

Rolle MAKI

• Lege ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf den Bambusteppich (wenn du keinen Teppich hast, funktioniert einer B.

  Butterbrotpapier oder dünnes Küchentuch)
  Befeuchten Sie Ihre Hände und legen Sie eine knapp einen Zentimeter dicke Schicht Reis aus, wobei Sie am oberen Rand etwa 2 cm frei lassen. Die Reisschicht flach drücken. Es sollte dünn sein, aber richtig zusammenkleben.

• In der Mitte die Füllung dazugeben und flach drücken. Aufrollen und mit der Matte eine feste Rolle formen.
• Befeuchte das Noriblatt an der Fuge, damit es gut klebt und schneide die Rolle in Stücke.

Hier haben wir die Brötchen gefüllt mit:

• Avocado, Gurke
• , geröstet, gehackten Erdnüssen

, Sojasauce, Rindfleisch, Hummus und Mandelbutter wurden zu den Brötchen serviert!

Roher Fisch

Sollen wir ihn noch einmal nehmen. Sushi ist kein roher Fisch, sondern bezieht sich auf den Reis. Der rohe Fisch in japanischen Restaurants wird Sashimi genannt. Oder sogar, dass es nur die Füllungen enthalten kann/darf, die es in den Sushi-Läden gibt. Verwenden Sie, was Sie wollen.

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