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Gute klassische Kokosnussträume, die eine Variation der klassischen Kekse Dreams mit einem Geschmack von Kokosflocken ist. Einfaches Rezept für leckere und knusprige Kekse. Hirschgeweihsalz ist ein Backtriebmittel, das die Kuchen extra knusprig macht, damit sie wirklich auf der Zunge zergehen.

Zutaten:

Laktosefrei - Normale Butter enthält sehr wenig Laktose, die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz können sie vertragen.

Backofen:

Kokosträume so backen:

diesen Keksen Hirschgeweihsalz steckt, bekommt der nicht gerettete Keksteig einen unangenehm bitteren Beigeschmack.

Es sticht in der Nase, wenn man beim Backen die Dämpfe aus dem Ofen einatmet. Die fertigen Kekse schmecken jedoch nichts davon, also keine Sorge!

Backen Sie die Kekse auf Butter und nicht auf Margarine. Dann werden sie viel schmackhafter (und gesünder)!

? Geschrieben von Tim

: Letztes Jahr habe ich dein Rezept für gewöhnliche Träume ausprobiert.

Ich habe mich entschieden, sie größer zu machen, als im Rezept angegeben, und es ist köstlich geworden.

Heute habe ich dieses Rezept für Kokosnuss-Träume ausprobiert und sie auch noch etwas größer gemacht. Leider blieben der Fehlgeschmack und der Geruch des Hirschgeweihsalzes auch nach dem Besuch im Ofen und noch lange nachdem sie abgekühlt waren, erhalten, so dass sie tatsächlich im Müll landeten.

Zuerst dachte ich, dass ich "tsk" statt "krm" gelesen haben muss, aber das war nicht der Fall! Dann las ich auf Wikipedia: "Wenn Hirschgeweihsalz als Fermentationsmittel verwendet wird [...] Es kann sein, dass Das gebildete Ammoniak hat beim Backen keine Zeit, aus dem Kuchen ausgestoßen zu werden, und es entsteht ein Ammoniakgeschmack, der das Gebäck verdirbt." Da ich den Ofen vorgeheizt habe und felsenfest bin, dass ich sowohl die Temperatur als auch die Backzeit beherrscht habe, kann ich nur zu dem Schluss kommen, dass die Menge an Hirschgeweihsalz in diesem Rezept nicht erfordert, um bei der beabsichtigten Keksgröße zu schummeln.

Wenn das vernünftig klingt, könnte es vielleicht mit ein oder zwei zusätzlichen Zeilen unterstrichen werden. ??

webmaster

Antwort an :) ? Geschrieben von Susanne

Leider nicht.

? Geschrieben von :)

Hallo!
Die habe ich schon einmal gebacken, sind wirklich gut geworden! Jetzt werde ich für den Unterricht backen, da sind zwei Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Haben Sie Vorschläge, durch was man das Mehl ersetzen kann?

webmaster

Antwort auf Liebe ? Geschrieben von Susanne

: Nein, es ist nicht möglich, Hirschgeweihsalz durch Salz. Hirschgeweihsalz ist ein Fermentationsmittel. Klicken Sie in der Zutatenliste auf Hirschgeweihsalz, um weitere Informationen darüber zu erhalten, wodurch Sie es ersetzen können. Dafür kann ich auch meine App Kökshjälpen empfehlen, sie listet Zutaten auf und womit man sie ersetzen kann.

? Geschrieben von Liebe

statt Hirschgeweih Salzmatrizen, Sie können gewöhnliches Salz verwenden????