Hummus rezept mit petersilie

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Hummus ist eine meiner absoluten Lieblingspfannen, die sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist.

Es ist ein Dip/Mix aus dem Nahen Osten, den man heute fertig in den meisten Lebensmittelgeschäften auf der ganzen Welt kaufen kann. Es ist jedoch immer am besten, Ihren eigenen Hummus herzustellen, da er einen viel schmackhafteren und frischeren Geschmack bekommt.

Hier hast du mein Lieblingsrezept für Hummus, das du in nur 15-20 Minuten zu Hause zubereiten kannst.

Mit Gemüsesticks oder frisch gebackenem Fladenbrot servieren.

Hummus

Eine leckere und einfache Mischung aus dem Nahen Osten, die in nur 15 Minuten zubereitet ist. Dieses Rezept ergibt 1 Teller Hummus, der für ca. 4-6 Personen ausreicht.

Um Hummus zuzubereiten, benötigst du eine Küchenmaschine (es kann auch ein Stabmixer verwendet werden).

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4,84 von 5 Sternen von 6 Personen

• 400 Gramm vorgekochte Kichererbsen
• 4 EL Tahini
• 1.5 dl Zitronensaft
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 1 dl Wasser

Garnitur

• Kichererbsen
• Frische Petersilie Olivenöl
• nativ extra

Verhindern Sie, dass Ihr Sieb ausgeht

• Gießen Sie die Kichererbsen in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich ab.

• Tahini, Salz, Zitronensaft und Knoblauch in einen Mixer geben.

  Etwa eine Minute lang mixen, bis es zu einer cremigen Masse wird.

• 0,5 dl Wasser dazugeben und eine weitere Minute mixen.

• Ein paar Kichererbsen zum Garnieren aufheben und den Rest der Kichererbsen in den Mixer geben. Etwa 5-6 Minuten mixen, bis du einen schönen cremigen Hummus ohne Stücke hast.

• Bei Bedarf zusätzliches Wasser für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.

• Abschmecken und mit extra Salz und Zitronensaft abschmecken.

• Auf einen Teller geben, mit Olivenöl beträufeln und Mit ein paar Kichererbsen und frischer Petersilie garnieren.

• Sofort servieren.

Wenn du es richtig schön bekommen möchtest, wenn du das Olivenöl darüber träufelst, schneide zuerst einen Schnitt in den Hummus.

Das macht es einfacher, das Olivenöl an Ort und Stelle zu halten, um diese schöne Spirale zu bekommen. Am einfachsten ist es, Hummus in einer Küchenmaschine zuzubereiten, aber es funktioniert auch, einen Stabmixer zu verwenden.

Rezept von Christine Wedberg

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Mehr über Hummus

Hummus ist ein köstliches und cremiges Pfannengericht/Dip aus dem Nahen Osten, das aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch hergestellt wird.

Auf Arabisch ist dieses Gericht als ???????????

(hummus bi tahina), was auf Schwedisch Kichererbsen mit Tahini bedeutet.

Woher dieses magisch gute Chaos kommt, ist bis heute unklar. In jedem Fall wird angenommen, dass es aus der syrischen oder ägyptischen Küche stammt.

Es gibt jedoch viele andere Länder, die behaupten, sie hätten das Chaos erfunden – einschließlich Griechenland und Israel.

Was serviert man zu Hummus?

Das Pfannengericht wird im Nahen Osten normalerweise als Meze-Gericht serviert und mit dem Gericht Foul Medames.

Auch Fladenbrot und Gemüsesticks werden gerne zum Dippen in den Teig serviert.

Kann man Hummus auch ohne Tahini machen?

Ja, das können Sie, aber es ist nicht traditionell und gibt einen etwas anderen Geschmack.

Wie lange ist Hummus haltbar?

Wenn du den Hummus in einem gelehnten Glas im Kühlschrank aufbewahrst, hält er etwa 3-5 Tage, so oder so, er wird wirklich lecker sein, so dass er wahrscheinlich noch am selben Tag gegessen wird,  an dem du ihn machst.