Weihnachtssüßigkeiten marshmallow rezept

Meiner

Meinung nach ist Fudge die absolut beste Weihnachtssüßigkeit, aber es ist auch die Weihnachtssüßigkeit, mit der ich am meisten Pech hatte. Ich möchte einen glatten und cremigen Fudge, der auf der Zunge zergeht. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, um den perfekten Fudge für Weihnachten zu finden, schwierige und komplizierte Rezepte und eines namens No Fail Fudge – ich kann nur sagen, dass es absolut möglich war, mit diesem Rezept zu scheitern.

Diese Charge wurde so hart, dass es kaum möglich war, sie zu schneiden.

Aber dann habe ich es endlich gefunden, das perfekte Rezept für Fudge, das nicht nur einen cremigen und erstaunlich guten Fudge ergibt. Es ist überhaupt nicht kompliziert zuzubereiten und erfordert kein Thermometer und kein perfektes Kochen, damit es fest wird und die richtige Konsistenz erhält. Denke daran, dass etwas, das so einfach ist, auch das absolut Beste ist.

Gewinnen, gewinnen. 

Schokoladenfugde kochen mit Marshmallows

Das Geheimnis ist, Fudge mit Marshmallows zu kochen, es ist so einfach, gibt eine erstaunliche Textur und einen erstaunlichen Geschmack und dauert überhaupt nicht lange und ist nicht kompliziert. Eigentlich muss der Fudge nur 10 Minuten kochen, was ein großer Unterschied zu traditionellen Rezepten für Fudge ist. 

Du brauchst:

• Marshmallows: Ich verwende große Marshmallows in einer Tüte, aber ich habe dieses Rezept auch mit Würfelzucker aus dem Pick & Mix Candy gemacht.

• Schokolade: Ich verwende eine etwas dunklere Schokolade mit etwa 55% Kakaoanteil, wenn ich meinen Fudge koche, aber du kannst natürlich jede Schokolade wählen, die du möchtest. Allerdings denke ich, dass man einen etwas höheren Kakaoanteil braucht, damit der Schokoladengeschmack nicht in der Süße all der Marshmallows verschwindet, daher würde ich Milchschokolade in diesem Rezept nicht empfehlen.
• Zucker: Da Marshmallows an sich recht süß sind, brauchst du nicht so viel Zucker wie bei anderen Rezept, aber es braucht etwas mehr, um die richtige Textur und den richtigen Geschmack zu erhalten.
• Butter: Damit der Fudge richtig cremig wird, wird Butter benötigt.

  Ich verwende immer ungesalzene Butter, aber das ist Geschmackssache. Allerdings würde ich Margarine in diesem Rezept nicht empfehlen.

• Schlagsahne: Um alles zusammen zu schmelzen und cremig zu machen, verwende ich Schlagsahne und würde keine Sahne mit einem Fettgehalt unter 35% empfehlen

Fudge lagern

Fudge kann im Voraus hergestellt werden, er hält mehrere Wochen, wenn Sie ihn richtig lagern.

Am besten bewahrst du Fudge im Kühlschrank auf. Schneide den Fudge in mundgerechte Stücke und lege sie dann in ein Glas mit Pergamentpapier oder Backpapier zwischen jede Schicht Bonbons. Das bedeutet, dass die Fudges nicht aneinander kleben und beim Servieren leicht aufgenommen werden können.

Es ist in Ordnung, Fudge ein paar Stunden bei Raumtemperatur zu lagern, aber Denken Sie daran, dass es weicher ist und ein wenig schmelzen kann, wenn es zu heiß ist, also nehmen Sie es nach und nach auf und füllen Sie es nach, anstatt den ganzen Fudge vor sich stehen zu haben.

Es ist auch in Ordnung, Fudge einzufrieren.

Genau wie bei der Aufbewahrung im Kühlschrank ist es wichtig, Pergamentpapier oder Pergamentpapier zwischen jede Schicht des Glases zu legen. Tauen Sie den Fudge vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auf.